妄送信
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料理はじめました。
ja
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料理のススメ
知り合いのアイマス厨が、急に料理に興味を持ちはじめたみたいなんですよ。俺式サードインパクト２俺が料理をはじめたことに対しては、 え、なに？もてたいの？ 婚活厨ｗｗｗ 料理と音楽はもてたいキモい奴がするものだ 俺は両方やってないからキモくないとかいっていたんですが、どういう風邪の吹き回しか最近料理に挑戦しているらしい。以前話したイタリア料理を食べに行ったときに彼も一緒だったのですが、あれをみて触発さ
俺式サードインパクト２
俺が料理をはじめたことに対しては、
え、なに？もてたいの？
婚活厨ｗｗｗ
料理と音楽はもてたいキモい奴がするものだ
俺は両方やってないからキモくない
とかいっていたんですが、どういう風邪の吹き回しか最近料理に挑戦しているらしい。
以前話したイタリア料理を食べに行ったときに彼も一緒だったのですが、
あれをみて触発されたんだろうか。
抱き枕より先に料理に興味を持つとは予想外だったわ。
そもそもあれはオタクサミットと題した定例会で、
オタク話で盛り上がるための会合なのですが、
このままいくと料理のお披露目会になるかもわからんね。
料理はじめた頃はひとりで酒のつまみを作っているだけだったけど、
気がつけばまわりにやっているひとが増えてうれしい限りです。
飲み行くより安いし、作ること自体がひとつの楽しみだし、
ひきこもっていても料理さえしていればそれなりに充実感があるので、
料理はオススメです。
ということで、彼にはがんばっていただきたい。
とりあえず包丁をやっと手に入れたようなので、次は炊飯ジャーあたりを進めています。
すぐに飽きたとかぬかしたらダメっぷりを晒すよ？ ]]>
料理
2009-11-15T22:49:49+09:00
フディ
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ビーフシチューを作ってみた
圧力鍋を使ってビーフシチューを作ってみた。■圧力鍋の使用１回目 加圧 20分 ⇒ 急冷２回目 加圧 ３分 ⇒ 自然放置■材料（４人分） ・牛バラかたまり肉 600g ・玉ねぎ ３個 ・セロリ 1/2本・にんじん １本・マッシュルーム ８個・サラダ油 大さじ３[Ａ]・赤ワイン 200cc・トマト水煮缶
■圧力鍋の使用
１回目 加圧 20分 ⇒ 急冷
２回目 加圧 ３分 ⇒ 自然放置
■材料（４人分）
・牛バラかたまり肉 600g
・玉ねぎ ３個
・セロリ 1/2本
・にんじん １本
・マッシュルーム ８個
・サラダ油 大さじ３
[Ａ]
・赤ワイン 200cc
・トマト水煮缶 200g
（種を取り除き、ジュースごと）
・水 100cc
・デミグラスソース 300g（１缶）
・塩・こしょう 格適量
・マジョラム（ハーブ） 適量
材料費は 2,469円也（基本調味料は除く）。
赤ワインは200ccしかいらないけど、ボトルしかなかったので819円かかっている。
その分を差し引いて４で割ると、１人分400円強ってとこか。
料理はあくまで趣味なので、普段金額はあまり気にしていなかったのだけど、
今回はちょっと高いな…。
１．牛バラ肉は４～５cmの角切りにして、塩、こしょうをする。
この量… 圧倒的じゃあないか…！
金をかけただけあるな。
２．玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにし、にんじんは４～５cmの拍子木切りにする。
マッシュルームは石づきを取る。
３．圧力鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて焼き色をつける。
４．玉ねぎ、セロリを加えて軽く火を通し、Aを入れて混ぜ合わせる。
ここまできて気がついた。
うちにはワインオープナーがないじゃないか…！
|┃三 ／￣＼
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|┃ ＼＿／
ｶﾞﾗｯ. |┃ |
|┃ ﾉ// .／￣￣￣ ＼
|┃三 ／ ::＼:::／:::: ＼
|┃ ／ <●>::::::<●> ＼
|┃ | （__人__） |
|┃三 ＼ ｀ ⌒´ ／
|┃三 ／￣￣￣￣￣￣￣ ＼
仕方ないので料理を一旦中断し、近くの店まで自転車をかっとばして
オープナーさんを購入してきました。
／￣＼
| |
＼＿／
|
／ ￣ ￣ ＼
／ ＼ ／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ よくぞこの栓を開いてくれた
| （__人__） | 褒美として先に進む権利をやる
＼ ｀ ⌒´ ／ ☆
/ヽ､--ー､＿＿,-‐´ ＼─／
／ > ヽ▼●▼<＼ ||ｰ､.
/ ヽ､ ＼ i |｡| |/ ヽ (ニ､｀ヽ.
.l ヽ l |｡| | ｒ-､y ｀ﾆ ﾉ ＼
l | |ー─ | ￣ l ｀~ヽ＿ノ
５．ふたをして加圧する（１回目）。
加圧後急冷してふたをあけ、にんじんとマッシュルームを加え、再度加圧する（２回目）。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
６．デミグラスソースを加え、２～３分煮詰めて塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、マジョラムを飾れば完成です。
マジョラムは割愛。
パセリみたいに飾りつけるだけだし、誰かに振舞うわけでもないのでまあいいかな、と思って。
あまっても使い道がなさすぎるしな。
でも緑がないとちょっとさみしいね。
セロリの葉でも乗せておけばいい気がするんだがどうだろう？
それにしても皿がすごい勢いでセンスないな。
飾りって結構大事かもって思った。
で、味の方はというと…
うーん、なんかすっぱい。
酸味がききすぎているような。
トマト缶あまらせても仕方ないので全部投入したんだが、それがまずかったのか。
オプーナさんを含めると3,500円ほど投資したんだが、今回はみごと失敗に終わったぜ。
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o o o (,･_,ﾞ> ／ ￣￣￣￣￣ ＼ ]]>
料理
2009-11-13T00:00:28+09:00
フディ
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イタリア料理を食べに行こう
先日、お友達の家に招待され、手料理をごちそうになってきました。事前にイタリアン作ってくれるとは聞いていたのでパスタとかかな？と思っていたのですが、本格的すぎ！このまえ俺が調子こいて振舞った料理がはずかしいわ！そして、ふとテーブルのとなりにあるベッドをみれば抱き枕が転がっていたりします。親と同居しているんだぜ、これで。かっこよすぎだろう…このギャップがまたたまらん。まじで尊敬するわ。でもこれみて俄然
事前にイタリアン作ってくれるとは聞いていたのでパスタとかかな？
と思っていたのですが、
本格的すぎ！
このまえ俺が調子こいて振舞った料理がはずかしいわ！
そして、ふとテーブルのとなりにあるベッドをみれば抱き枕が転がっていたりします。
親と同居しているんだぜ、これで。
かっこよすぎだろう…
このギャップがまたたまらん。
まじで尊敬するわ。
でもこれみて俄然火がついたので、俺もがんばるよ！
まずは誰の抱き枕を買うか、それが問題だな… ]]>
料理
2009-11-09T01:16:57+09:00
フディ
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けんちん汁を作ってみた
圧力鍋を使ってけんちん汁を作ってみた。■圧力鍋の使用加圧 ６分 ⇒ 急冷■材料（４人分） ・木綿豆腐 １丁 ・ごぼう 1/3本 ・にんじん 1/2本・大根 ５cm・里芋 ４個・こんにゃく 1/2枚・長ねぎ 1/2本・ごま油 大さじ２[Ａ]・だし汁
■圧力鍋の使用
加圧 ６分 ⇒ 急冷
■材料（４人分）
・木綿豆腐 １丁
・ごぼう 1/3本
・にんじん 1/2本
・大根 ５cm
・里芋 ４個
・こんにゃく 1/2枚
・長ねぎ 1/2本
・ごま油 大さじ２
[Ａ]
・だし汁 700cc
・酒 大さじ２
・みりん 小さじ２
・塩 小さじ１
・うすくちしょうゆ 大さじ１・1/2
[お好みで]
七味唐辛子 少々
１．ごぼう、にんじん、大根は乱切りにする。
ごぼうは薄い酢水（分量外）にさらす。
２．里芋は皮をむき、塩（分量外）でもみ洗いし、ヌメリを取り、食べやすい大きさに切る。
なにこのエロワードがふんだんに盛り込まれている一文。
３．こんにゃくはひと口大に手でちぎり、下茹でしてアクを取る。
アクとってあるやつ売ってるよね。
めんどくさいからそれ買うといいよ。
４．圧力鍋にごま油を熱し、１，２，３を炒める。
５．水切りした豆腐を手で崩し入れ、さらに炒める。
くんずほぐれついれましょう。
６．全体に油がまわったら、Aを加えて、ふたをして加圧する。
加圧終了後火を止め、急冷してふたをあける。
７．5～6mm幅に切った長ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。
８．器に盛り、お好みで七味唐辛子を添える。
以上で完成です。
野菜たっぷりとれるし、作りすぎても比較的飽きずにもりもり食えるよ。
圧力鍋を使いはじめて思ったんだけど、料理の難易度は上がるじゃなくて下がるのね。
料理に慣れている人じゃないと使いこなせないアイテムだと思い込んでいたけど、むしろ逆。
素人でも手間や時間のかかる料理を簡単に作ることができるようになるアイテムだった。
料理やりはじめたばかりの人も敬遠せずに使ってみるといいんじゃないかな。
ところで、ニコニコ動画でけんちん汁で検索すると一件もひっかからない。
人気ないメニューなんだな…。
豚汁はいっぱいあるんだけどね。
このシリーズの作り方を鵜呑みにしていいかどうかはわからないが、
豚汁は味付けをみそベースにして豚肉加えるだけっぽいな。 ]]>
料理
2009-11-01T23:26:27+09:00
フディ
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さんま丼を作ってみた
ストックしてある料理を消化していると秋が終わってしまいそうなので先にやります。レシピのソースはこちらの動画。■材料（１人分）・さんま １匹・ごはん 丼ぶり１杯・青じそ ３枚程度・長ネギ 適量・ごま 適量・しょうゆ 適量・わさび 適量今回は作り方というより、さばき方ですので、レシピは
レシピのソースはこちらの動画。
■材料（１人分）
・さんま １匹
・ごはん 丼ぶり１杯
・青じそ ３枚程度
・長ネギ 適量
・ごま 適量
・しょうゆ 適量
・わさび 適量
今回は作り方というより、さばき方ですので、レシピはあるようでないです。
ポイントだけ太字で紹介しておきます。
今が旬のさんまを買ってきた。
１匹８９円ナリ。（ちょっと高め？）
中骨をとるためのピンセットも買ってきた。
普段あんな毛やこんな毛を抜いているピンセットを使うわけにはいかないしな。
さんまの油は体温でも溶けるので、さばく前に凍らないていどまで冷凍庫で冷やしておくといいみたいです。
あと、手を冷やしてからさばくのもいいみたいです。
包丁の切れ味が重要ですので、事前にしっかり研いでおきましょう。
まずは頭をおとし、腹をかっさばいて内臓をとりだし、３枚におろします。
写真や文章では伝えずらいので動画を参考にしてください。
魚さばくの初めてなんだけど、ここまでは順調だな。
包丁の背を使って皮をはぎます。
写真や文章では伝え（以下略
意外にうまくできた＼(＾o＾)／
腹の骨は包丁で、中骨はピンセットを使ってとり除きます。
写真や文（ｒｙ
めんどくさいけど骨が残っていると台無しになるので、しっかりと排除しましょう。
いろいろとそぎ落としすぎて、えらく身がちぢんでしまった気がするが、
初めてにしては上出来じゃないだろうか。
丼ぶりにご飯をよそい、スライスしたさんまを盛り付け、刻んだ青じそとネギをトッピングします。
わさび醤油にごまを混ぜたソースを上からかければ完成です。
うますぎワロタｗｗｗ
少し手間はかかるけど、安いしうまいしこれはオススメ。
魚さばくのはすごい難易度高いと思っていたけど、やってみればどうにかなるレベル。
さんま安いし、旬のうちにもりもり練習するといいよ。
塩焼きも (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ]]>
料理
2009-10-28T00:00:32+09:00
フディ
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